Để chế biến được món ăn này, đòi hỏi không ít sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và khéo tay của bạn.
Món bún thang kỳ công của người Việt xa quê

 

Nguyên liệu gồm có:

bun-thang-2-6601-1413874352.jpg

- 500 g xương lợn
- ½ (một phần hai) con gà hoặc 2 cái ức gà
- 100 g giò lụa
- 5-10 cái nấm hương
- 4 quả trứng
- 100 g tôm khô
- Bún, hành lá, rau răm, gừng, ớt, chanh
- Gia vị: mắm tôm, hạt nêm, đường phèn, nước mắm

Cách chế biến:

bun-thang-3-7877-1413874352.jpg

- Gà rửa thật sạch, luộc cùng với vài lát gừng và hạt nêm. Khi gà chín vớt bỏ vào âu nước đá lạnh cho thịt gà săn lại, sau đó xé sợi.

- Xương rửa thật sạch, chần sơ cho sạch bọt. Cho xương lợn + xương gà vào nồi để ninh nước lèo trong khoảng 2 tiếng. Thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Vớt bỏ xương, nêm gia vị vừa ăn.

- Tôm khô sửa sạch, ngâm mềm. Giả nhỏ rồi cho vào chảo xào khô. Trứng tráng mỏng, thái sợi. Giò lụa thái sợi.

- Rau răm và hành lá xắt nhỏ. Nấm hương luộc chín, thái lát.

bun-thang-4-5560-1413874352.jpg

- Cho bún vào tô, xếp các nguyên liệu ăn kèm lên trên, thêm ít hành, rau răm rồi chan ngập nước dùng. Bạn có thể ăn kèm với ít mắm tôm để món ăn thêm đậm đà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún thang cách làm bún thang những món bún ngon Món bún thang kỳ công của người Việt xa quê

món cuốn ngon mùa hè Núm khế cat Cách trang trí mâm ngũ quả ngày rằm la cach lam thach rau cau mướp đắng sot dua nem rán phù trúc thực đơn cơm chay kem đỗ xanh đậu phộng cach luoc ga Cà ran cach lam banh ngon B脙茠脝o vó mon ngon moi ngay máºt nộm gà chó bí đao nướng món ý gỏi đậu cô ve tai heo mon an don giang trộn rau càng cua ân thuc hấp bia bún riêu cua thiên lý mứt rau củ rau xào mực bi ngoi xao bap dua leo Làm bánh bao Ăn chay Măng chua bao quan bê bóp Ru Mỳ quảng và t xao khe Video nam kho Món gà lam tra sua cach lam banh doremon bò củ cải Đâu hu KHO tom cang xao sa ot xi dau banh bot loc ngon Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu cách làm bánh mỳ khai vị Sừ làm hoa dao nuong tranh cháo trắng nấu hải sản briochée ăn gì tối nay chả chay cuốn lá lốt quận cánh gà rán cà ri sò quạt cach lam banh mi chien gion tà m thịt heo xào cải Đến Huế nhớ ăn bánh canh cá tràu làm kem canh nấm suon rang muoi tieu cua lot mứt bí đao gio hoa loáºi sườn kho gừng quần tất lau luon chè vị sầu riêng ngao nuong bo toi tôm nhân phô mai món Lagu cách nấu sứa bun luon kho Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng cà phê đá bào bánh âu khô cá lọc thịt gà trong 2 phút cà khô rau om mứt viên khoai lang mứt dâu Canh gÃƒÆ chè đậu đỏ bánh xèo nhật bản món kho Cách luộc vịt ngon mềm thơm Trang Trí banh hột vịt lộn xào me trộn salad gà xoài thit xao uong ca phe co ga xào củ hũ dừa salad ngo bánh bông lan vị tắc ếch om khoai tây ca tom sot ca ri cốc tai mùa thu củ đậu cari gÃƒÆ cá rô kho tiêu lam banh tart trai cay bánh củ năng nấm rim cánh gà